الرئيسية / سيدتى / المطبخ / طريقة عمل البسبوسة بأنواعها المختلفة وبطعم ولا أروع
طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة بأنواعها المختلفة وبطعم ولا أروع

تعد البسبوسة من أشهر الحلويات التي عرفت في الوطن العربي، ويحرص المصريين على تقديمها في المناسبات والحفلات، كما أنها تنتمي للحلويات الشهية والذي يحبها الكثير من الأشخاص، وترغي الكثير من السيدات في التعرف على طريقة صنعها وطريقة القيام بها في المنزل، مما يجعلنا حرصين على أن نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل البسبوسة في المنزل وبطعم ولا أروع.

طريقة عمل البسبوسة المصرية:طريقة عمل البسبوسة -1

المقادير:

  1. ثلاثة كوب من السميد.
  2. 2 كوب من الزبادي البلدي.
  3. كوب واحد من السكر.
  4. 2/1 كوب من جوز الهند.
  5. ظرف من البيكنج بودر.
  6. علبة من القشدة.
  7. ملعقتين من السمن.
  8. ظرف فانيليا.
  9. ملعقة من الحبهان المطحون.
  10. القليل من الطحينة.
  11. فستق مفروم ناعم.
  12. ورق زبدة.

طريقة التحضير:

  • يخلط السميد مع السمن بطريقة جيدة حتى يصبح الخليط متجانس.
  • ومن ثم يوضع كوب من الزبادي مع خليط السميد والسمن، ويقلب الخليط سوياً حتى تتجانس سوياً.
  • يوضع خليط البسبوسة ومن ثم يرش عليها الفستق المجروش.
  • وتدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 200، لمدة تتراوح ما بين ثلث ساعة إلى ثلاثين دقيقة.
  • ابدئي في هذه الأثناء بتحضير القطر من خلال كوبان من السكر مع كوبان من الماء، ونصف كوب من عسل الجلوكوز ويوضع على النار حتى يغلي، ويضاف لها ملعقة من السمن ويترك حتى يتجانس ويصبح ذات قوام متوسط، توضع القطر فوق البسبوسة وهي ساخنة، وتزين بالفستق الحلبي والقشطة.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي:طريقة عمل البسبوسة -2

يتم إعداد البسبوسة بالزبادي بنفس الخطوات التي اتبعناها في السابق ونفس المقادير.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند:

المكونات:

  1. 2 كوب من السميد الخشن.
  2. كوب واحد من جوز الهند المبشور.
  3. مائة جرام من الزبدة.
  4. علبة واحدة من الحليب المحلي.
  5. كوب من حليب جوز الهند.
  6. ظرف فانيليا.
  7. ملعقتين من الليمون المبشور ناعم.
  8. ملعقتين من البيكنج بودر.
  9. ربع كوب من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير:

  • يتم خلط كافة المكونات بشكل جيد باستخدام الملعقة، ومن ثم تغطى وتترك لمدة يوم كامل في مكان بارد.
  • تدهن الصينية بكمية مناسبة من السمن ويرش عليها القليل من الطحين.
  • تفرد البسبوسة في الصينية.
  • توضع الصينية في الفرن قبل البدء في تشغيله، وتوضع في الأرف الأوسط.
  • يشغل الفرن على درجة حرارة حوالي 180 درجة.
  • تخرج الصينية من الفرن بعد 10 دقائق على الأقل.
  • تقطع البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات كما تفضلين، وتزين باللوز فوق كل قطعة من البسبوسة التي توجد في الصينية.
  • وتوضع في الفرن مرة أخرى وتترك حتى تنضج، وتدهن بكمية من الزبدة أو السمن ويصب عليها القطر وهي ساخنة.
  • تزين بالفستق الحلبي، وجوز الهند فوق الصينية وهي ساخنة وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:طريقة عمل البسبوسة -3

المقادير:

  1. كوب واحد من السميد الناعم.
  2. كوب من الدقيق.
  3. كوب واحد من الزبادي.
  4. نصف كوب من السكر.
  5. ثلاث ملاعق من البيكنج بودر.
  6. ملعقتين من الفانيليا.
  7. حبتان من البيض.
  8. نصف كوب من الزيت.
  9. علبتان من القشطة.

طريقة التحضير:

  • في وعاء نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار، ويتم خفق البيض بشكل جيد حتى تتضاعف كميتها، ومن ثم نضيف له كمية مناسبة من السكر، ويتم خفق المكونات بسرعة كبيرة حتى تحصلين على قوام كريمي، وبعد ذلك نضيف له كمية من الزيت ويخفق الخليط بسرعة متوسطة.
  • نضيف للخليط الزبادي وتحرك جيداً من خلال المضرب اليدوي لكي تتجانس المكونات سوياً.
  • يتم نخل الدقيق ويوضع بها السميد والفانيليا وتخفق بسرعة جيدة حتى تتجانس كل المكونات سوياً.
  • يضاف لخليط صفار البيض والبيكنج بودر ونخفق بشكل جيد حتى يختفي الصفار تماماً.
  • تدهن الصينية بكمية قليلة من الدقيق ويوضع الخليط بالصينية، وتوضع الصينية داخل الفرن وتوضع على درجة حرارة متوسطة.
  • توضع القشطة على وجه البسبوسة، ومن ثم نبدأ بتحميرها مع الانتباه الجيد لوجهها حتى لا تحترق.
  • تقطع البسبوسة لمربعات وتخرج الصينية من الفرن ويضاف لها القطر، وتترك حتى تتشرب القطر، وتقدم البسبوسة باردة وبألف هنا وشفا.

طريقة تحضير البسبوسة بالمكسرات:

يتم تحضيرها بنفس الطرق التي ذكرناها في السابق وتزين بكافة أنواع المكسرات.

ومن هنا نكون قد قدمنا لكم طرق مختلفة لإعداد البسبوسة في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة جربيها بنفسك حتى تحصلين على أفضل النتائج والطعم المرغوب به وبألف هنا وشفا.

عن Cesar Team

اهلا بكم...أنا أية.. كاتبة محتوى ومقالات منذ أكثر من 3 سنوات.. أحب الكتابة باللغة العربية والأنجليزية.. في أوقات فراغي اقرأ القصص والأشعار.. وأيضا أحب تأليف القصص والأشعار القصيرة.

شاهد أيضاً

اكلات جديدة مصرية

اكلات جديدة مصرية وغير مكلفة بأنواع لذيذة وشهية … حضريها بنفسكِ!

تبحث العديد من السيدات عن أفضل وألذ وأشهى الأكلات الذي يقبل على تناولها جميع أفراد …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *