الرئيسية / سيدتى / المطبخ / فتة المقالي وفتة الباذنجان باللبن بأشهى وألذ الطرق المنزلية .. جربيها الآن!
فتة المقالي

فتة المقالي وفتة الباذنجان باللبن بأشهى وألذ الطرق المنزلية .. جربيها الآن!

تحرص الكثير من السيدات المنزل على أن تقوم بتنفيذ العديد من الأطعمة اللذيذة والشهية داخل المنزل بدلاً من تناولها في المطاعم، حيث أن الجميع من أفراد الأسرة يقبلون على تناول هذا فتة المقالي اللذيذة والشهية، كما أنها لم تكن مكلفة على سيدات المنازل ويتم تحضيرها بسهولة.

طريقة فتة المقالي

تعتبر فتة المقالي من أشهى وألذ الأكلات الذي يقبل على تناولها الكثيرون، كما ينتم تحضيرها بالطريقة التالية:

المقادير اللازمة لعمل فتة المقالي

  • 1 ثمرة خيار.
  • 1 ثمرة خس.
  • 1 ثمرة بندورة.
  • ذرة.
  • بطاطس مقطع قطع صغيرة الحجم ومقلية.
  • قطع من الباذنجان المقطع صغيرة ومقلية.
  • لبن.
  • مايونيز.
  • خبز مقلي.
  • ليمون.
  • ملح .
  • فلفل أسود.
  • سماق للزينة.

طريقة تحضير فتة المقالي

  • يتم تقطيع الخضار قطع صغيرة الحجم على هيئة مكعبات، ويتم تقطيع الخس شرائح رفيعة.
  • ومن ثم يتم وضع الخس في البداية ومن فوقه الخيار، وقطع البندورة ثم الذرة، ومن بعد ذلك قطع البطاطس المقلية والباذنجان فوق بعضهم بالترتيب ومن بعدها قطع الخبز المقلي.
  • يتم وضع نصف علبة من اللبن مع ملعقتين من المايونيز والقليل من الليمون والثوم المفروم، ورشة من الملح والفلفل الأسود، واخلطيهم مع بعضهم جيداً، ويسكب فوق الخضار مع وضع القليل من السماق لتزين الطبق.

سلطة المقالي بالمايونيز:فتة المقالي -1

تعتبر سلطة المايونيز من أشهى وألذ انواع السلطات والذي يتم تحضيرها بأسهل الطرق، كما أنها تتميز بالطعم الشهي واللذيذ ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:

المقادير اللازمة لتحضير سلطة المقالي بالمايونيز:

  • ثمرتين من الباذنجان.
  • ثمرتين من البطاطس.
  • بصل أخضر.
  • 2 رغيف صغير.
  • صدور من الدجاج مسلوق.
  • 2 ملعقة من المايونيز.
  • 2 ملعقة من الطحينة.
  • 2 ملعقة من اللبن الرائب.

طريقة تحضير سلطة المقالي بالمايونيز:

  • يتم تقطيع الباذنجان والبطاطس إلى مكعبات صغيرة ويتم قلي كلاً منهم على حدا.
  • ومن بعدها يقطع الخبز ويتم قليه حتى أن يصبح ذهبي اللون.
  • يتم فرد البصل والدجاج في صينية، ويحضر السوس عن طريق خلط المايونيز والطحينة واللبن الرائب معاً ويتم خفقهم بالخلاط جيداً ومن ثم يضاف إلى صينية الدجاج، وبالهناء والشفاء.

فتة الباذنجان باللبن:فتة المقالي -2

تعتبر من أشهى وألذ طرق تحضير فتة الباذنجان باللبن ويتم تحضيرها كالتالي:

المقادير اللازمة لعمل فتة الباذنجان باللبن:

  • 2 ثمرة من الكوسا مقشرة ومقطعة مكعبات.
  • 2 ثمرة الباذنجان متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
  • 3 ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
  • 3 رغيف عربي مقطع مكعبات.
  • نصف كوب من الحمص المسلوق.
  • 3 كوب من لبن الزبادي.
  • 4 ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • 3 ملاعق من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 3 ملاعق من الزبدة.
  • صنوبر مقلي، وبقدونس مفروم للتزين.

طريقة تحضير فتة الباذنجان باللبن:

  • في بداية الأمر يجب أن يتم قلي الخبز المقطع بالزيت النباتي حتى أن يصبح ذهبي اللون.
  • ومن بعدها يتم قلي الباذنجان وبعدها الكوسا، وبعدها البطاطس، ومن ثم يتم وضعه على محارم ورقية لكي تمتص الزيت.
  • يتم تحضير الصلصة المكونة من اللبن والطحينة وعصير الليمون، والثوم المفروم وقلبيه سوياً.
  • بعد ذلك يتم تحضير طبق الفتة عن طريق إضافة الخبز المقلي كطبقة أولى، ومن ثم يضع الخضار المقلي وتوزع بالتساوي فوق الخبز المقلي، ويضاف إليه بعد ذلك الحمص المسلوق.
  • وفي النهاية يضاف صلصة اللبن ويتم توزيعها بالتساوي على الخضار المقلي بالكامل.
  • يتم تسيح الزبدة على النارتضاف لوجه الطبق ويتم تزينه بالصنوبر المقلي والبقدونس المفروم، أو من الممكن أن يضاف الفليفلة الخضراء وبالهناء والشفاء.

عزيزي القاريء قد قدمنا إليكم جزء بسيطة عن طريقة تحضير فتة المقالي بأشهى وألذ الطرق المنزلية البسيطة الغير مكلفة، فعليكِ بتجربتها بنفسكِ.

عن Cesar Team

اهلا بكم...أنا أية.. كاتبة محتوى ومقالات منذ أكثر من 3 سنوات.. أحب الكتابة باللغة العربية والأنجليزية.. في أوقات فراغي اقرأ القصص والأشعار.. وأيضا أحب تأليف القصص والأشعار القصيرة.

شاهد أيضاً

اكلات جديدة مصرية

اكلات جديدة مصرية وغير مكلفة بأنواع لذيذة وشهية … حضريها بنفسكِ!

تبحث العديد من السيدات عن أفضل وألذ وأشهى الأكلات الذي يقبل على تناولها جميع أفراد …