الرئيسية / سيدتى / المطبخ / حلويات رمضان سهلة وسريعة بدون الحاجة لاستخدام الفرن … اكتشفيها بنفسك!
حلويات رمضان سهلة -1

حلويات رمضان سهلة وسريعة بدون الحاجة لاستخدام الفرن … اكتشفيها بنفسك!

يشتهر شهر رمضان بأشهى والذ الحلويات الشرقية والغربية، والتي تحاول سيدة المنزل أن تقوم بتحضيرها بنفسها في المنزل بأقل التكاليف وبأقل وقت ممكن ومجهود، كما أن حلويات رمضان سهلة من أكثر أنواع الحلويات إقبالاً.

حلويات رمضان سهلة باردة

مهلبية قمر الدين:حلويات رمضان

المقادير:

  • 1 لفة من قمر الدين.
  • 1 لتر ماء.
  • 6 ملاعق من النشا.
  • 5 كوب من السكر.
  • جوز هند للتزين.
  • زبيب.
  • مكسرات.

طريقة التحضير:

  • يتم غلي قمر الدين في الماء لمدة 5 دقائق، ويترك حتى أن يبرد ويتم بعد ذلك ضربه بالخلاط مع إضافة السكر.
  • يتم تصفية عصير قمر الدين ويوضع على النار ويذوب النشا في نصف كوب من الماء، وعندما يغلي قمر الدين يضاف النشا المذاب بالماء ونستمر في التقليب حتى أن يصبح سميك، ويكون جاهز للتوزيع في الأطباق.
  • يتم وضعه بأطباق التقديم ويزين بالمكسرات والزبيب وجوز الهند، وبالهناء والشفاء.

حلويات رمضان سهلة وسريعة

أصابع البقلاوة:مهلبية قمر الدين -1

المقادير:

  • باكيت من عجينة الجلاش.
  • جوز أو بندق وفستق حلبي.
  • سكر.
  • سمن مذاب.
  • قطر.
  • فستق حلبي ناعم للزينة.

طريقة التحضير:

  • يتم طحن المكسرات ناعماً، ومن الممكن أن يتم استخدامه صنف واحد أو خليط من المكسرات.
  • ويتم إحضار فرشاة عريضة، يتم وضع رقائق الجلاش وتمسح بطبقة بسيطة من السمن، ونضع فوقها رقاقة ثانية، ونمسحها أيضاً بطبقة رقيقة من السمن ونضع رقاقة أخرى.
  • يوزع على طرف العجينة حوالي ملعقتين كبار من الحشو ورشة من السكر الخفيف.
  • عليكِ تحضير عود خشبي رفيع ونضعه على حافة العجينة، ونلف العجينة على شكل اسطواني فوق العود إلى أن نصل للسماكة التي ترغبين بها، ويتم تقطيع الرقائق الزائدة بالسكين.
  • باستخدام أطراف أصابعكِ نضغط على طرفي العجينة ونجمعها على العود بشكل متعرج، بحيث أن يتناقص طولها، ويتم سحب العود تدريجياً ويتم وضع أصابع البقلاوة بالصينية للخبز.
  • يتم تشكيل العجينة على نفس الطريقة حتى أن تنتهي الكمية، يتم وضع الأصابع بالصينية بحيث لا تلتصق، باستخدام السكينة نقطع كل أصبع إلى 3 أو 4 أصابع على حسب الحجم المطلوب، يصب عليه السمن المذاب بحيث أن تغطيها بالكامل.
  • يتم خبزها لمدة 20 دقيقة حتى أن تصبح ذهبية اللون، نخرجها من الفرن وتخلص من السمن الفائض بعد أن يتم إخراجها من الفرن مباشرة.
  • يتم توزيع القطر فوق البقلاوة بحيث أن يتم تغطيتها وتركها لمدة ساعة واحدة أو حتى تبرد تماماً، ثم يتم التخلص من القطر الفائض.
  • يتم وضع أصابع البقلاوة وتزينها بالفستق الناعم.
  • حلويات رمضان ساخنة

البسبوسة:حلويات رمضان -2

المقادير:

  • 3 أكواب من السميد الخشن.
  • 1 كوب من اللبن.
  • 1 كوب من الزيت النباتي.
  • 1 كوب من السكر.
  • 1 كوب من جوز الهند.
  • 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مقادير القطر:

  • 3 أكواب من الماء.
  • 5 كوب من السكر.

طريقة تحضير البسبوسة:

  • يتم وضع السميد والزيت في وعاء عميق وقلبيها جيداً، يضاف إليه البيكنج بودر والزيت وقلبيها.
  • يضاف الفانيليا وجوز الهند واللب وقلبيها جيداً، يتم دهن صينية الخبز بكمية من الطحينة.
  • يسكب عليها خليط البسبوسة في الصينية، ثم يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى أن تصبح ذهبية اللون.
  • تخرج الصينية من الفرن ويصب فوقها القطر البارد وهي ساخنة.
  • يتم تزينها بالفستق الحلبي الناعم، ويتم تقديمها وهي ساخنة أو باردة.

حلويات رمضان سهلة بدون فرن

طريقة عمل الزلابية:حلويات رمضان سهلة -3

  • يتم وضع كوبان من الدقيق مع ملعقتين من النشا، وملعقة كبيرة من الخميرة، وقلبيها جيداً، ثم يضاف لها الزيت وتقلب ويضاف إليها الماء تدريجي، بحيث أن تكون طرية.
  • اتركيها حتى أن تتخمر في مكان دافىء، وبعد أن تتخمر يتم عجنها مرة أخرى.
  • ضيفي لهم كوبان من الدقيق وزودي المياه أن احتاجت العجينة واتركيها حتى أن تخمر مرة ثانية.
  • يتم تحمير الزلابية بالزيت في طاسة غير لاصقة، واتركيها لتبرد ومن ثم يضاف إليها القطر، وبالهناء والشفاء.

لقد قمنا بتقديم ما يحلو لكم من حلويات رمضان سهلة اللذيذة والشهية ونرجو أن تعجبكم ويكون من السهل عليكم تحضيرها.

عن Cesar Team

اهلا بكم...أنا أية.. كاتبة محتوى ومقالات منذ أكثر من 3 سنوات.. أحب الكتابة باللغة العربية والأنجليزية.. في أوقات فراغي اقرأ القصص والأشعار.. وأيضا أحب تأليف القصص والأشعار القصيرة.

شاهد أيضاً

طريقة عمل السلطات

طريقة عمل السلطات بأنواعها المختلفة الشهية مثل المطاعم الفاخرة

تعتبر السلطات من أكثر أنواع المقبلات التي تساعد في الحفاظ على الصحة، لأنها تحتوي على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *